Prepariamo le verdure per il ripieno. 1. Per prima cosa raccogliamo gli ingredienti necessari per la nostra ricetta e laviamo accuratamente sotto l'acqua corrente le melanzane, i pomodori e i peperoni. 2. Mettiamo una pentola dai bordi alti e piena per 3/4 di acqua su fuoco a fiamma moderata. Per i nostri involtini di melanzane, cominciamo tagliando le melanzane a fette spesse circa mezzo centimetro. Disponiamole poi su una teglia rivestita di carta forno e spennelliamole con dell’olio. Saliamo e cuociamo a 180°C in forno ventilato per circa 20-25 minuti. Quando le melanzane sono pronte, prepariamo gli involtini: prendiamo una Come preparare le Melanzane a funghetto. Per preparare le melanzane a funghetto per prima cosa lavate i pomodori ramati e tagliateli a cubetti 1. Ora in una padella versate un filo abbondante di olio e due spicchi d’aglio 2, fate insaporire, versate i pomodori 3 e cuocete a fuoco dolce per circa 20/25 minuti. Lavate e spuntate le melanzane 4. Preparazione. Lavate le melanzane e tagliatele a fette spesse circa mezzo centimetro. Disponetele sulla leccarda rivestita di carta forno (o su più teglie ampie), cospargetele con poco olio extravergine e con un pizzico di sale. Mettetele a cuocere in forno ventilato a 180° per 10-12 minuti, o comunque finché saranno tenere. Scaldate una padella tipo bistecchiera, in alluminio o in ghisa, e posizionatevi le fette di melanzana, poche per volta. Lasciatele grigliare pochi minuti prima da un lato e poi dall’altro, così da prendere bene il segno della griglia senza però bruciarsi. 2. Posizionatele su un piatto mano a mano che sono pronte. Preparazione. Lavate bene le melanzane, tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Con l'aiuto di un coltello o di un cucchiaino, prelevate la polpa e tagliatela a cubetti. Spolverateli con del sale e fateli riposare in un colino. Trascorsi 30 minuti fate scaldare in un tegame dell'olio extra vergine di oliva ed unite uno spicchio di aglio e 1. Preriscalda il forno a 175°C. 2. Ungi con l'olio le fette di melanzane. Disponi le melanzane su una teglia, con il lato tagliato rivolto verso l'alto. Cospargile con l'olio extravergine di oliva o con un olio di semi a tua scelta. Come fare le melanzane al forno. Lavate le melanzane, spuntatele e tagliatele per il lungo a fettine sottili. Disponetele su una teglia rivestita di carta forno (cercando di non sovrapporle troppo tra loro) e conditele con un filo d'olio. Infornate per 20 minuti in forno ventilato preriscaldato a 180°C. Lavate i pomodorini, divideteli in 4 e SoHxLv.

melanzane al forno senza olio